به گزارش ایرنا هاشم ولی پور مطلق روز شنبه در جمع خبرنگاران افزود: از ابتدای امسال تاکنون 217 تن گوشت از 6 هزار و 200 قطعه شترمرغ در استان تولید شد.

وی ارزش این میزان گوشت را 72 میلیارد ریال اعلام کرد و گفت: سال گذشته نیز 195 تن گوشت شترمرغ در استان تولید شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی بیان کرد: در حال حاضر 17 واحد پرورش شترمرغ به ظرفیت پنج هزار و 330 قطعه گوشتی و 15 قطعه مادر در استان فعال است.

وی تعداد بهره برداران پرورش شترمرغ در استان را 17 نفر عنوان کرد و افزود: همچنین در هفت ماه ابتدای امسال چهار هزار و 200 عدد تخم شترمرغ به ارزش سه میلیارد ریال از پنج واحد پرورشی استان تولید شد.

ولی پور مطلق با بیان اینکه تخم شترمرغ در داخل استان به منظور جوجه کشی استفاده می شود گفت: تعداد کمی از تخم شتر مرغ که فاقد خصوصیات لازم برای جوجه کشی هستند، مصرف خوراکی دارند.

گوشت شترمرغ منبع غنی ویتامین های گروه B به خصوص ویتامین B6 و B12 است. در واقع میزان ویتامین B6 در گوشت شترمرغ حدود 10 بار بیشتر از گوشت های دیگر مانند گوشت مرغ است، همچنین در گوشت شترمرغ یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ویتامین E زیاد یافت می شود.