به گزارش آوای سلامت ،پتاسیم یکی از مهمترین الکترولیت ‌های بدن است که نقش مهمی در انتقال تکانه ‌های الکتریکی به سراسر بدن دارد.

کمبود پتاسیم به فرسودگی عضلانی، کرامپ، یبوست و حتی اختلال ریتم ضربان قلب می ‌انجامد. به علاوه پتاسیم در تبدیل کربوهیدرات‌ ها در بدن به گلیکوژن - یک منبع ذخیره قند در بدن برای دسترسی سریع به انرژی در عضلات و کبد- نقش دارد. دریافت کافی پتاسیم منجر به جلوگیری از افسردگی، بی خوابی، بیماری های قلبی، سکته مغزی، و فشار خون بالا می شود.

لوبیا: در میان انواع لوبیا، لوبیای قرمز حاوی بالاترین میزان پتاسیم است و در هر فنجان 600 میلی گرم از این ماده معدنی را دارد. لوبیا سرشار از فیبر بوده و انواع آن برای سلامت قلب نیز مفید است.

سیب زمینی شیرین: سیب‌ زمینی شیرین حاوی میزان زیادی کلسیم، پتاسیم، ویتامین ‌های آ و ث است. 130 گرم سیب ‌زمینی شیرین حاوی 438 میلی ‌گرم پتاسیم است. به علاوه سیب ‌زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که امکان تولید گیلکوژن بیشتر را فراهم می‌ کند.

آووکادو: حاوی فیبرهای غذایی، پتاسیم، ویتامین های ث و کا، فولات و ویتامین ب 6 است. نصف آووکادو 160 کالری، 15 گرم چربی های سالم غیر اشباع و فقط 2 گرم چربی غیر اشباع دارد. یک فنجان از برش های آووکادو حاوی 708 میلی گرم پتاسیم است.

گوجه فرنگی خشک: گوجه فرنگی خشک شده با نور آفتاب حاوی بیشترین میزان پتاسیم است و در هر وعده 1800 میلی گرم از این ماده معدنی را به بدن می رساند. بعلاوه گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ث و فیبر است که منجر به ترویج سلامت دستگاه گوارش و همچنین حفظ سلامت دستگاه ایمنی بدن می شود.

آب نارگیل: یکی از بهترین گزینه ها برای جبران مایعات و املاح پس از فعالیت بدنی آب نارگیل است که یک لیوان آن 480 میلی‌ گرم پتاسیم دارد. آب نارگیل نسبت به نوشابه ‌های ورزشی، کالری و قند و سدیم کمتر و پتاسیم بیشتری دارد، بنابراین نسبت به برخی نوشابه ‌های شیرین گزینه بهتری است. هر چند که نباید در نوشیدن آن افراط کرد.

ماست ساده بدون چربی: ماست حاوی مقدار زیادی کلسیم است و اگر با ویتامین دی هم غنی شده باشد، می ‌تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. یک وعده 225 گرمی ماست بدون ‌چربی حاوی 579 میلی گرم پتاسیم و البته حاوی مقدار زیادی پروتئین است.