قيمت تخم‌مرغ از هزينه تمام شده پايين‌تر قرار گرفته و باعث مي‌شود در آينده با توجه به اينكه مرغداران از جوجه‌ريزي مرغ تخم‌گذار خودداري مي‌كنند در 3 تا 4 ماه آينده با كمبود تخم‌مرغ قيمت آن به شدت...

كريم خطيبي در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادي خبرگزاري فارس در مورد كاهش قيمت تخم مرغ، افزود: قيمت تخم‌مرغ از هزينه تمام شده پايين‌تر قرار گرفته و باعث مي‌شود در آينده با توجه به اينكه مرغداران از جوجه‌ريزي مرغ تخم‌گذار خودداري مي‌كنند در 3 تا 4 ماه آينده با كمبود تخم‌مرغ قيمت آن به شدت افزايش پيدا كند.
خطيبي در پاسخ به اين سوال كه چرا تخم مرغ مازاد صادر و يا در صنايع تبديلي استفاده نمي‌شود، گفت: تخم‌مرغ كالاي صادراتي نيست. در دنيا حجم كل صادرات تخم‌مرغ از 450 هزار تن فراتر نمي‌رود، زيرا جزو كالاي حجيم، تره‌بار و بسيار فاسدشدني شمرده مي‌شود.
خطيبي گفت: از طرفي برخي سودجويان تخم مرغهاي شكسته و بي كيفيت را به صورت غير اصولي به عراق صادر و بازار آن را خراب كردند و يا برخي بازرگانان كه قرار داد صادرات بسته بودند، با وضع عوارض دولتي 60 درصدي ناگهاني بر صادرات باعث زيان صادركنندگان شد.
وي افزود: در حال حاضر 74 ميليون نفر جمعيت در كشور وجود دارد كه سرانه مصرف 9 تا 10 كيلوگرم در سال برآورد مي‌شود و در مجموع 750 هزار تن با نوسان 20 هزار تن تخم‌مرغ در كشور توليد مي‌شود.
خطيبي افزود: در حالي كه از ابتداي انقلاب اسلامي با جمعيت 30ميليون نفر و واردات تخم‌مرغ اكنون به جمعيت 74 ميليون نفر و توليد 750 هزار تن تخم‌مرغ رسيده است، دولت بايد براي حفظ خودكفايي در تخم‌مرغ و امنيت غذايي كمك كند.
نايب رئيس اتحاديه مرغداران استان تهران افزود: تنظيم بازار مرغ و تخم‌مرغ از امسال به وزارت بازرگاني واگذار شده است كه اتحاديه مرغ تخم‌گذار موافق اين امر هستند. دولت در اين راستا 6.5 ميليارد تومان از بانك كشاورزي براي تنظيم بازار تخم‌مرغ در نظر گرفته است، اما سرعت انجام كار در اين رابطه بسيار اهميت دارد.
خطيبي افزود: درصد فرآوري تخم‌مرغ از كل توليد بسيار اندك بوده و در ماه مبارك رمضان و يا عيد نوروز كه مصرف شيريني و كيك افزايش يافته مصرف تخم‌مرغ فرآوري شده نيز افزايش مي‌يابد.
وي افزود: برخي از شركت‌هاي خصوصي با سرمايه‌گذاري هنگفت اقدام به راه‌اندازي صنايع فرآوري تخم‌مرغ كردند، اما متأسفانه با كمتر از 10 درصد ظرفيت كار مي‌كنند.صرفه اقتصادي در اين زمينه وجود ندارد و مجبور هستند، از بخش‌هاي ديگر صنايع تخم‌مرغ درآمد كسب و در بخش صنايع فرآوري هزينه كنند.
خطيبي با بيان اينكه تخم‌مرغ داراي كلسترول غير اشباع و بدون افزودن چربي در بدن است كه باعث چاقي نمي‌شود، گفت: تخم‌مرغ يك غذاي بسته‌بندي شده خدايي است كه داراي ويتامين‌ها و املاح بسيار مفيد براي بدن است، اما متأسفانه قيمت آن به شدت كاهش پيدا كرده و مردم نيز از نظر فرهنگي هنوز اهميت ارزش غذايي تخم‌مرغ را به درستي درك نكرده‌اند، به گونه‌اي كه براي يك بسته پفك كه مضر است، حاضرند 400 تومان بپردازند، اما براي يك عدد تخم‌مرغ كه به 100 تومان رسيده، حاضر نيستند بپردازند.
نايب رئيس اتحاديه مرغداران استان تهران افزود: دولت براي فرهنگ‌سازي افزايش سرانه مصرف تخم‌مرغ براي رشد جامعه و امنيت غذايي بايد تلاش كنند و واحدهاي موجود مرغ تخم‌گذار حاضر به توليد بيش از850 هزار تن تخم‌مرغ با وضع موجود هستند.
نايب رئيس اتحاديه مرغداران استان تهران با انتقاد از اينكه صدور پروانه بهره‌برداري از واحدهاي مرغ تخم‌گذار در اختيار اتحاديه‌هاي مرغ تخم‌گذار قرار ندارد، گفت: متأسفانه صدور بي‌رويه واحد تخم‌گذار باعث مشكلات بازار مي‌شود و مرغداران با عدم صرفه اقتصادي از رده توليد خارج مي‌شوند.
خطيبي افزود: از طرفي نقدينگي كه از سياست‌هاي كلان كشور است دچار انقباض شده و بانك‌ها به واحدهاي تخم‌گذار سرمايه در گردش كافي نمي‌پردازند.
وي افزود: اگر بازار تخم‌مرغ در كشور به خوبي تنظيم شود هيچ نيازي به نقدينگي بانك‌ها وجود ندارد، اگر وزارت بازرگاني كه مسئول تنظيم بازار است و با 6.5 ميليارد تومان بودجه در اختيار به موقع و با كيفيت مناسب وارد عمل شود هيچ نيازي به سرمايه‌ در گردش بانك‌ها براي صنايع تخم‌مرغ وجود ندارد.
خطيبي با انتقاد از اينكه وزارت جهاد كشاورزي و سازمان دامپزشكي هيچ كنترلي بر كيفيت توليد تخم‌مرغ در كشور ندارد، گفت: وزارت جهاد فقط مسئول افزايش توليد بدون در نظر گرفتن كيفيت و جنبه‌هاي اقتصادي براي توليد‌كننده است و هنوز هيچ استانداردي در مورد اندازه و كيفيت تخم‌مرغ توليدي كشور وجود ندارد.
عليرضا بغدادي مدير عامل اتحاديه مرغ تخم‌گذار استان تهران نيز با اشاره به اينكه توليد تخم مرغ به 750 هزار تن رسيده است، گفت: توليد رشد خوبي داشته اما تنظيم بازار و كنترل كيفيت آن انجام نشده است.
وي افزود: قيمت فروش هر كيلو تخم‌مرغ امروز درب مرغداري 800 تومان است، در حالي كه هزينه تمام شده آن 1360 تومان طبق آناليز قيمت وزارت جهاد كشاورزي تمام شده است.
بغدادي افزود: مرغداري كه روزانه 4 تن توليد تخم‌مرغ مي‌كند با 2 ميليون تومان ضرر در روز مواجه مي‌‌شود و اگر بر اين روال ادامه داشته باشد تعداد زيادي از مرغداران از چرخه توليد خارج مي‌شوند.
وي افزود: تخم‌مرغ توليد امروز محصول برنامه‌ريزي 18 ماه قبل است در حالي كه در مرغ تخم‌گذار حداكثر 42 روز زمان براي توليد گوشت مرغ لازم است.