صنعت شترمرغ ايران از نظر پرورش به دليل وجود مديريت تخصصي و شناخت ژنتيك پرنده‌ها وضعيت مطلوبي دارد و با افزايش حمايت دولت از اين صنعت شاهد ارائه گوشت ...

                    يك پرورش‌دهنده شترمرغ گفت: صنعت پرورش شترمرغ چشم‌اميد به حمايت دولت دارد.

به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، يوسف تقي‌پور ـ اظهار كرد: صنعت شترمرغ ايران از نظر پرورش به دليل وجود مديريت تخصصي و شناخت ژنتيك پرنده‌ها وضعيت مطلوبي دارد و با افزايش حمايت دولت از اين صنعت شاهد ارائه گوشت با كيفيت و مطلوب از سوي توليدكننده‌ به بازار خواهيم بود.

تقي‌پور با بيان اينكه هم‌اكنون پرورش دهندگان با عدم استقبال مردم از گوشت شترمرغ روبرو هستند، اظهار كرد: ورود افراد ناآگاه با مديريت ضعيف به اين صنعت و نداشتن تبليغات درست و اساسي سبب شده مردم از خواص با ارزش گوشت اين پرنده محروم بمانند و در عين حال به دليل بالا رفتن قيمت مواد اوليه و عدم ارائه تسهيلات، تمام مشكلات بر دوش توليدكننده است.

وي با اشاره به اينكه شترمرغ حيواني است كه از سر تا نوك پايش قابل استفاده است، تصريح كرد: مقاومت زياد اين حيوان در برابر شرايط اقليمي گوناگون و به‌خصوص سازگاري با شرايط نامساعد بياباني، شترمرغ را به عنوان يك صنعت نوين در قرن حاضر مورد توجه سرمايه‌گذاران و پرورش‌دهندگان بسياري قرار داده است.

تقي‌پور افزود: از تخم شترمرغ مي‌توان در كارهاي هنري و تزييني استفاده كرده و آن را تبديل به چراغ خواب، قندان، آباژور و ... كرد. همچنين گوشت شترمرغ به دليل كم‌چرب بودن، داشتن پروتئين بالا و كلسترول پايين و آهن غني، داراي طبيعتي گرم است كه آن را ممتاز و متفاوت با ساير گوشت‌هاي قرمز كرده و مناسب بيماران مبتلا به چربي خون و بيماري‌هاي قلبي است.

وي با بيان اينكه با فرهنگ‌سازي درست مي‌توان بزرگترين مشكل پرورش‌دهندگان را حل كرد، خاطرنشان كرد: بزرگترين مشكل ما اين است كه گوشت‌هاي آماده توزيع در انبارها مانده و بازار مصرف هيچ تمايلي براي استفاده از گوشت شترمرغ ندارد و پرورش‌دهندگان با صرف هزينه‌هاي گزاف در نگهداري و پرورش شترمرغ، به دليل بالا بودن هزينه نگهداري اين حيوان و عدم حمايت دولت مجبور به كشتار مي‌شوند.

وي افزود: صنعت شترمرغ صنعتي اشتغال‌زاست و اگر دولت به حمايت از پرورش‌دهندگان بپردازد، اين صنعت مي‌تواند كشور را در توليد گوشت بي‌نياز كند.

تقي‌پور با اشاره به اينكه هنوز براي صادرات اين حيوان هيچ برنامه‌اي در نظر گرفته نشده است، اظهار كرد: صادرات، استانداردهاي قابل قبول كشورهاي اروپايي را نياز دارد كه صنعت پرورش شتر مرغ ايران هنوز به اين جايگاه نرسيده است و كشتارگاه‌هاي ما هنوز نتوانسته‌اند مطابق با استانداردهاي جهاني باشند. بخش خصوصي نيز به دليل عدم حمايت دولت و آينده مبهم اين صنعت نمي‌تواند در اين زمينه ريسك كند.

وي گفت: پرورش شترمرغ اين قابليت را دارد كه ظرف 4 تا 7 سال آينده به نقطه كمال رسيده و به عنوان يك صنعت پرسود آينده بسيار خوب و درخشاني را تجربه كند. چرمي كه از پوست ساق پاي اين حيوان به دست مي‌آيد، از لوكس‌ترين و مرغوب‌ترين چرم‌هاي دنياست كه در تهيه انواع لباس‌ها، پوتين‌هاي مخصوص اسب سواران، كيف و كفش‌هاي گران قيمت مورد استفاده قرار مي‌گيرد و پوست بدن اين حيوان به تنهايي 4000 دلار در بازارهاي جهاني قيمت دارد كه از آن چرم تهيه مي‌شود. از پرهاي اين پرنده غالبا براي تزئين لباس و دكوراسيون به خصوص در صحنه‌هاي تئاتر استفاده مي‌شود. در ايران از اين پرها در مراسم مذهبي محرم و براي تزئين علامت، به فرم‌هاي ساده يا رنگ آميزي شده استفاده مي‌كنند و همه ساله تقاضاي فراواني براي اين محصول وجود دارد.

تقي‌پور تصريح كرد: شترمرغ‌هاي بالغ در ناحيه زير شكم خود داراي لايه‌اي ضخيم از چربي هستند كه نقش سپر حرارتي، محافظ فيزيكي و منبع ذخيره انرژي را براي آنها ايفا مي‌كند. چربي تشكيل‌دهنده اين لايه به علت داشتن خاصيت جذب سريع توسط پوست انسان و نيز افزايش سرعت ترميم پوست، در تركيب برخي از كرم‌هاي آرايشي، شامپوهاي گران قيمت و نيز تعدادي از پمادهاي سوختگي و دارو به كار مي‌رود و مشتريان خاص خود را در بازارهاي جهاني دارد.

وي كشورهايي را در اقتصاد موفق دانست كه با شناسايي درست توانمنديي‌هاي خود در كنار شناسايي بازار داخل و خارج و با ايجاد تعديل به توليد بپردازند و گفت: به نظر مي‌رسد ويژگي‌ چهار فصل ايران با لحاظ كردن آمايش سرزميني خاص اين اقليم مي‌تواند فرصت‌هاي توليدي و اشتغالزايي كشور را افزايش دهد و آن را هدفمند و ماندگار سازد كه هم منجر به افزايش توليد داخلي و هم باعث حل بخشي از مشكل اشتغالزايي خواهد شد.

انتهاي پيام